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琵琶湖の鮒ずし日記

琵琶湖の鮒寿司を手作りする鮒味の日記です

JR大津駅ビル「ビエラ」のアキサイマルシェに出店!鮒寿司や鮎の甘露煮を販売します

催事出店

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2016年10月1日、JR大津駅ビル「ビエラ大津」がリニューアルオープンしました。商業施設の駅ビル「ビエラ大津」には、スターバックスコーヒーJR大津店、近江牛レストラン岡喜、ちゃんぽん亭総本家、無料レンタサイクル受付ありの大津駅観光案内所、レストラン・簡易宿泊施設(カプセルホテル)「THE CALENDAR」などが入っています。なかでも金亀庵は、滋賀県多賀町で栽培され、JA東びわこ直送の「玄そば」を100%使用した挽きたて・打ちたて・湯がきたての蕎麦が自慢のレストラン。夜には近江の地酒も楽しめるナイススポットです(昼も呑めたらいいのに!笑)。オープン日には駅周辺でも「大津百町まちなかバル&マルシェ」などのイベントが開かれ、多くの市民の皆様や観光のお客様で賑わいを見せたそうです。

 

さて、11月5日(土)11時から18時まで、JR大津駅ビル2Fテラスと駅前広場で「アキサイマルシェ」が催されます。私たち鮒味(ふなちか)も参加致します!

 

 

鮒味は、名物の鮒寿司(国産ゲンゴロウ、琵琶湖産ニゴロブナ)、お買い得な子うす鮒寿司、通好みな鮒寿司オス、鮎の甘露煮、鮒の姿味噌煮などをお持ちする予定です。

 

大津駅ビルから琵琶湖はとても近いのでお散歩もできますよ。近くのお店では、赤十字病院そばにあるパン屋さん「ベーカリードライリバー」、近江地酒が揃う居酒屋「直(なお)」、当店の鮒ずしもお楽しみいただける焼鳥居酒屋「酒仙わたる」、浜大津駅近くの居酒屋「あゆら」、同じく浜大津駅の駅前酒場「御蔵」、近江の地酒を買える「小川酒店」などなど。とても楽しい街なので、この機会に遊びに来てくださいね。ご来場をお待ちしています!

 

大津駅観光案内所 | アキサイ!大津商人祭り

 

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鮒の味噌煮や鮒寿司!ビバシティ平和堂彦根の催事「第5回近江うまいもんええもん市」に出店

催事出店

2016年10月14日(金)~17日(月)に南彦根駅すぐビバシティ平和堂1階催事場で『第5回近江うまいもんええもん市』が行われます。鮒味はスライス済みの食べやすい鮒寿司、今が旬の鮎の甘露煮、そして新商品「鮒の味噌煮」などをご用意し、出店致します。

 

平和堂ビバシティ彦根での『近江うまいもんええもん市』は2年ぶりの開催となります。食品14社、工芸2社の14社が参加し、滋賀県のおいしいものを販売。詳細は下記です。

 

  • 催事名:第5回近江うまいもんええもん市
  • 開催場所:ビバシティ彦根平和堂1階催事場
  • 日時:2016年10月14日(金)~17日(月)の10時〜20時(最終日は19時まで)
  • 参加店舗:多賀屋、和た与、井筒八ッ橋本舗、工房Chou-Chouしゅしゅ、パティスリーパピエ、3じのおやつ、ふる里食品、やきもん亭、棚橋食品、鮒寿司の鮒味、みやおえん、淡海酢、天平 高島唐揚、天平キムチ、大宮梅里苑、永楽屋

鮒味は琵琶湖名産品の高級珍味「鮒寿司(琵琶湖産ニゴロブナ・国内産ゲンゴロウブナ)」、そして桜のチップで薫製にした「鮒寿司薫製」、3種の食べ比べセット鮒寿司茶漬けを楽しめる「鮒寿司三昧」などお馴染みの品をご用意。

 

7月から本格稼働している工房で作った「鮒の味噌煮」は初登場。守山市の遠藤醤油さんの木樽仕込み高級醤油「琵琶のしずく」、東近江市の糀や儀平さんの儀平みそ極上と儀平みそ白みそを使っています。なかなか市場に出回ることのない鮒を使った味噌煮は、丁寧な下準備をして炊いているので、生臭さはありません。鯛の煮込みのような美味しさです。

 

 

 

店長の大川は祇園の高級料亭で10年以上板前修行をしており、その経験を活かした商品開発を進めています。特に「鮒の味噌煮」と京風味「山椒ちりめんじゃこ」はお試し頂きたい商品です。それでは催事でお会いしましょう!

 

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鮒寿司と近江の地酒!日本百貨店しょくひんかんCHABARA 滋賀県コーナー1周年記念企画『突撃!滋賀・酒とごはん』

催事出店

東京秋葉原にある食のテーマパーク「日本百貨店しょくひんかんCHABARA」で滋賀県コーナー1周年記念企画『突撃!滋賀・酒とごはん』という催しが行われます。こちらに鮒味の鮒寿司も参加致します!

 

当日はヨネスケさんと近江の地酒、美味しい肴をじっくりとお楽しみいただけるとのことです。鮒味とお付き合いのある藤居本家「旭日」、美冨久酒造「美冨久」、松瀬酒造「松の司」など、28蔵の日本酒を飲み比べできる、何とも贅沢過ぎるイベント。

 

三連星 <黒> 純米生原酒 1800ml

三連星 <黒> 純米生原酒 1800ml

 

 

藤居本家の七代目蔵元である藤居鐵也さんのお話もあるそうです。これは貴重!ちなみに来年になりますが、藤居本家「生もと造り」の酒粕で漬け込んだ鮒寿司甘露漬けを販売する予定です。今年は試作のみでしたが、酒のアテとして最高に美味しいものができました。こちらもご期待ください!

 

 

鮒味はオープン当初から「鮒寿司」「鮒寿司の薫製」のミニサイズを日本百貨店しょくひんかんに卸しています。関東で購入できる場所はこちらのみになります。ぜひお買い求めください。

 

 

また、11月23日(祝・勤労感謝の日)に「日本百貨店しょくひんかんCHABARA」にて試食販売を致します。こちらについては改めてお知らせ致します。

 

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「琵琶湖産うろり(ごり)の炊いたん」プレゼントキャンペーンをスタート!

キャンペーン
ニッポン全国物産展に提出する書類作りをしていたところ、店長から「うろり炊きあがりました♪」とメール。時刻は23時過ぎ。何時やっちゅーねん!
 
ということで……。
 
税込5000円以上購入で「琵琶湖産うろり(ごり)の炊いたん」プレゼントキャンペーンをスタート(鮒味・楽天Yahoo!などネットショップ限定)!
 
びわ湖で捕れるちりめんじゃこより小さな湖魚「うろり」を祇園の懐石料亭で10年以上修行した店主が丁寧に炊きました。
 
おいしいよ!ほっかほかのご飯に合うよ!
 

近鉄草津店「第1回 近江湖国のうまいものフェア」に出店します

催事出店

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催事出店のお知らせです。5月26日(木)~5月31日(火)、近鉄草津店4階「第1回 近江湖国のうまいものフェア」に参加します。近江の厳選食材を一同に集めた物産展です。少量ずつ鮒の違いを楽しめる「鮒寿司の食べ比べセット」もあります。

琵琶湖産の天然子持ちニゴロブナの鮒寿司や国産鮒の薫製はいかが?

鮒味は琵琶湖産の天然子持ちニゴロブナや、国産ゲンゴロウブナを近江米「日本晴」で漬け込んだニオイ控えめの鮒寿司や鮎の薫製をお持ちします。もちろん、祇園の料亭で10年以上修行した和食職人がつくる鮒寿司薫製もご用意します。この「鮒寿司薫製」の発酵ご飯はチーズのような味わいで、クラッカーなどに乗せてお召し上がり頂くと美味です。また、通常の鮒寿司よりも香ばしく、さらに食べやすくなっています。赤ワインや黒ビールなどにも相性良好です。

鮒寿司と相性ぴったり!藤居本家の銘酒「旭日 辛口純米生原酒」

催事には日頃お世話になっている、愛知川の酒蔵「藤居本家」さんも銘酒「旭日 辛口純米生原酒」を販売されます。鮒寿司と相性ぴったりの美味しいお酒です。冷や、熱燗など色々とお試し下さい。

「第1回 近江湖国のうまいものフェア」の詳細

草津駅からすぐ!フランスパンが美味しいベーカリー「ブーランジェリー6(シス)」

JR草津駅の目と鼻の先にある「ブーランジェリー6」。バゲットやクロワッサンなどが本当に美味しいパン屋さんです。粉の味が生きたフランスパンが自慢で、草津に行った時は必ず買っています。「第1回 近江湖国のうまいものフェア」と共にぜひ立ち寄ってみて下さいね。

 

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そごう川口店「開店25周年記念 ご当地グルメ 味の競演」に出店!埼玉県で初の鮒寿司の実食販売!

催事出店

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ニッポン全国物産展や、秋葉原日本百貨店ちゃばらでは昨年出店しましたが、2016年は関東初の出店となります。もちろん、埼玉県は初めて。鮒寿司はほとんどの方にとって馴染みのない食べ物だと思います。ということで試食もご用意しています。鮒寿司鮒寿司薫製、鮎の薫製など、滋賀県琵琶湖の味をお届け致します!

そごう川口店の催事『開店25周年記念 ご当地グルメ 味の競演』の詳細

  • 催事名:開店25周年記念 ご当地グルメ 味の競演
  • 日時:2016年4月27日(水)~5月8日(火)
  • 時間:10:00〜20:00(最終日は17時まで)
  • 場所:そごう川口店9階
  • 住所:〒332-8511 埼玉県川口市栄町3-5-1
  • 行き方:JR川口駅東口すぐ
  • 電話:048-258-2111(代表)
  • 鮒味以外の出店者:氷菓処にじいろ(天然氷のかき氷)、米吾 吾左衛門鮓(鯖寿司)、ぎょうざやへいはち(餃子)、くらま辻井(うなぎ・かき・ほたて豪華三色弁当)、左近(はもちらし)、味の梅ばち(米沢牛弁当)、きたはた(めはり寿司)、はまや(カキめし弁当)、五洋物産(じゃがぽぅ)、大黒堂(やきとり)、元気だま亭(からあげ)、いさみや(宇都宮餃子)、森里海工房(燻製牡蠣オリーブオイル漬)、東山亭(西京漬切り落とし)、京つけもの大安(半割大根ゆず)、茨木屋(京九条ねぎのはも天)、高陽食品(豚角煮)、河道屋倖松庵(にしんそば)、赤福赤福餅)、大山ハム(ハム・ソーセージ)、京丹波(焼ポン栗)、けいこの果樹園(りんごじゅうす)など
  • 日替わり出店や限定品:バランタイン(とりいさんちの芋ケーキ)、玉子屋やまたか(天国のぶた たぶん世界一濃厚なプリン)、ローズメイ(オレンジスライスジャム)、NOAKE(キャラメルバナーヌ)、京都東山茶寮(水まんじゅうロールケーキ)、養老軒(ふるーつ大福)、肉の万世(黒毛和牛すき焼き弁当)、おぎのや(峠の釜めし)、新杵屋(牛肉どまん中)、餃子の点天(ひとくち餃子)、天のや(たまごサンド)

パンフェス「第3回 エコール・ド・パン」も同時開催!

川口市といえば、シャンドワゾー、アルカイク、パンポルテ、Kaji Pain、ヘブンズテーブルなど行ってみたいパティスリーやパン屋さんがたくさんあって、美味しい街という印象があります。池袋東武・東急百貨店渋谷・尾山台などにお店があるフランスパン店VENT DE LUDOや、ケイズベーカリー、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ、デイジイ、シャンパンベーカリー、ポンパドウル、ベッカライカフェ・リンデ、英国スコーンのベノア、も4月26日から5月5日まで、そごう川口店3Fに出店するとのことです。おいしい鮒寿司と共にぜひ!

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滋賀県甲賀市のアルプラザ水口『近江うまいもんええもん市』催事で鮒寿司を試食販売します

催事出店

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4月14日(木)〜18日(月)に近江鉄道水口城南駅より徒歩15分のアルプラザ水口で行われる『近江うまいもんええもん市』に試食販売で出店します。平和堂と60の専門店で構成されているアル・プラザ水口は、滋賀県甲賀市の複合ショッピングセンターです。

 

ご当地のうまいもの、いいものが大集合!うわさの滋賀グルメがその場で味わえる!とのことで、たくさんの店舗が参加します。

 

鮒味は、訳あり鮒寿司(240g)1204円、にごろ鮒寿司ミニミニ(40g)556円、鮒寿司薫製ミニミニ(40g)463円、鮒寿司食べ比べセット(琵琶湖産天然子持ちにごろ鮒寿司・国産天然子持ち鮒寿司薫製・国産天然子持ちゲンゴロウ鮒寿司の各種70g入り)2315円などをお持ちします。

 

皆さまのご来場を心よりお待ちしています。

 

アルプラザ水口店の催事『近江うまいもんええもん市』の詳細
  • 催事名:近江うまいもんええもん市
  • 日時:2016年4月14日(木)〜18日(月)
  • 時間:10:00〜20:00(最終日は18時まで)
  • 場所:アル・プラザ水口 1階 太陽の広場
  • 住所:〒528-0037 滋賀県甲賀市水口町本綾野566-1
  • 行き方:近江鉄道水口城南駅より徒歩15分
  • 電話:0748-62-7101
  • 鮒味以外の出店者:工房しゅしゅ(湖のくにチーズケーキ)、3じのおやつ(シフォンケーキ)、多賀屋(糸切餅)、パティスリー・パピエ(大栗モンブラン)、淡海酢(淡海昔玄米、アドベリービネガー、生姜酢)、梅元老舗(近江富士どら焼き、豆大福、草団子、柏餅)、やきもん亭(甲賀流広島焼き)、ふる里食品(みたらし団子、つぶ餡団子)、竜王ふなずし工房(鮒寿し、湖魚佃煮、鮒煮)、高島から揚げ(しょうゆにんにく唐揚、唐揚ジャン)、天平キムチ(白菜キムチ、らっきょうキムチ、チャンジャ、サキイカ)、とうふ匠 清司(滋賀県産大豆絹ごし、木綿)、井筒八ツ橋本舗(走り井餅、夕子ニッキ、夕子桜)など
  • ※4月16日〜17日はお買い上げのお客様各日先着250名にクリアファイル1枚プレゼント
  • ※4月16日限り先着50名に近江米コシヒカリ1kg 450円のところ400円で販売。お一人様1個限り

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