「琵琶湖産の天然子持ちニゴロブナで丁寧に手作りした鮒寿司スライス済み ミニパック6セット」をご注文くださった静岡県浜松市のお客様から嬉しい感想を頂戴したので紹介させて頂きます。

滋賀県・滋賀県米消費拡大推進連絡協議会主宰『第一回 近江の野菜 漬物アイデアコンテスト「わたしのオリジナルレシピ」部門』に、鮒味の店主・大川吉洋が「日野菜の飯（いい）漬け」でエントリーし、1位の最優秀賞を受賞したことを報告致します。

鏡山と雪野山という2つの竜王山に挟まれたのが滋賀県蒲生郡竜王町です。竜の力に守られているような緑豊かな土地が特徴で、歴史ある神社も点在しています。

京都祇園の有名料亭での10年間以上におよぶ修業経験を活かし、鮒ずしはもちろんのこと、湖魚の佃煮・甘露煮などをお造りしたいと考えています。また、町内のお祭りや様々な行事ごとの際には、ご予約で鮒寿司の大皿盛り・舟盛りをお出したいと思います。

2015年10月29日から11月3日までJR近江鉄道本線水口城南駅より徒歩15分「アル・プラザ水口」の近江物産展に参加しました。 2015年9月13日から東京秋葉原の日本百貨店しょくひんかん「ちゃばら」滋賀県コーナーでご購入して頂けるようになりました！ 2015年5月…

みなさまはじめまして。滋賀県竜王町の鮒味でございます。鮒味で「ふなちか」と読みます。 琵琶湖産の鮒で無添加の鮒寿司を手作りしています。 カラーミーショップのブログ終了に伴い、はてなブログに移行致しました！ こちらでは私たちの日常をお届けしてい…