滋賀と京都のスイーツや食品が大集合！ラクト山科「“食べる”京都&滋賀 ええもんコレクション」に出店します
3月21日（水祝）から26日（月）にかけて平和堂アルプラザ草津店「近江うまいもんええもん市」に出店中ですが、ラクト山科ショッピングセンター20周年のアニバーサリーキャンペーン第一弾「“食べる”京都&滋賀 ええもんコレクション」にも参加します。鮒寿司の試食もご用意致します。期間は3月23日（金）から4月1日（日）まで。人気パン&スイーツ、地酒、お弁当などが一同に集うので、毎年楽しみなイベントです。
ラクト山科ショッピングセンター「“食べる”京都&滋賀 ええもんコレクション」の詳細
- 催事名：“食べる”京都&滋賀 ええもんコレクション
- 日時：3月23日（金）から4月1日（日）10時から20時 最終日は17時閉場
- 場所：ラクト山科ショッピングセンター1階アトリウム特設会場
- 住所：京都市山科区竹鼻竹ノ街道町91
- アクセス：山科駅すぐ
- ※専門店街にて1店舗3,000円以上、もしくは大丸山科店にて3,000円以上のお買上げ・ご利用の方へ2時間までの駐車サービスあり
- 食料品出店者：岡喜本店、ブーランジェリーコフレ、つるやパン、湖華舞、西洋軒、伊吹ハム、ダイコウ醤油、山田牧場、ブルーベリーフィールズ紀伊国屋、ラナンキュラス、三井寺力餅本家、滋賀ごてん本舗、魚助、エクレレ、亀屋良長、大正製パン所、ブルージュ洛北、フルーツパーラーヤオイソ、海野製パン所、アトリエミトン、シェラメール、マドラグほか
京都・滋賀のフォトジェニックスイーツプレゼント、ラクト20周年記念賞が抽選で当たる応募券キャンペーン、春の行楽弁当&限定サンド、京都&滋賀の地酒セレクション、道の駅グルメ、長農滋賀の元気販売会、野菜マルシェなど、色んなイベント&コーナーが用意されているとのこと。
鮒味は鮒寿司（最高級にごろ・げんごろう・薫製）を楽しめる食べ比べセット、ふなずしラスク ビワコッターテ、小あゆ飴煮などをお持ち致します。試食もご用意しているので、ぜひブースでお試しくださいませ。店主自ら丁寧に商品をご説明致します。みなさまのご来場をお待ちしています。
滋賀のおいしいものが勢揃い！平和堂アルプラザ草津店「近江うまいもんええもん市」に出店します
毎年恒例、平和堂アルプラザ草津店「近江うまいもんええもん市」に出店します。2018年は3月21日（水祝）から26日（月）にかけて開催。滋賀県内の飲食店、酒蔵などが約20店ほど集う催事です。鮒味は今年とれたてのモロコを甘辛く佃煮にした「もろこ飴煮」を量り売り致します。もちろん、自家製の鮒寿司、鮎のなれ寿司もご用意。昨年販売後、人気の続く「ふなずしラスク ビワコッターテ」も持っていきます。試食もあるので、ご来場をお待ちしています。
平和堂アルプラザ草津店「近江うまいもんええもん市」の詳細
- 催事名：近江うまいもんええもん市
- 日時：3月21日（水祝）から26日（月）10時から20時 最終日は18時閉場
- 場所：平和堂アルプラザ草津店1Fセントラルコート
- 住所：滋賀県草津市西渋川1-23-1 エイスクエア南エリア
- アクセス：JR草津駅西口より徒歩すぐ
- ※駐車場は2時間無料。駐車台数3000台。
- 食料品出店者：川島酒造（地酒）、滋賀酒造（地酒・ビール・サイダー・コーラ）、愛知酒造（地酒）、天平キムチ、高島からあげ、やきもん亭（甲賀流広島焼き）、とうふ匠 清司、三徳（焼き鯖寿司）、鮒味（鮒寿司・湖魚佃煮）、工房しゅしゅ（酒粕チーズケーキ）、3時のおやつ（シフォンケーキ）、パティスリーパピエ（洋菓子）、ふる里食品（みたらし団子）、多賀や（糸切餅）、和た与（羊羹）、みやおえん（茶葉）、滋賀宝（えび煎餅）
- その他出店者：永楽屋（仏壇）、アトリエ藍
平和堂では各種セールなどが行われます。3月22日（木）から平和堂創業62周年記念の売出し、24日（土）と25日（日）はポイント3倍キャンペーンとのこと。催事もお得に楽しめるようですよ。
びわ湖産のもろこ（湖魚）は伝統的な味付け「飴煮」です。おけに漬かった状態での鮒寿司の販売は当店くらい？フレッシュな味わいを楽しんでください。プレーンな鮒寿司、薫製で香ばしい鮒寿司、高級はニゴロブナを使用した鮒寿司の3種を楽しめる「鮒寿司の食べ比べセット」はお得なのでオススメです。ご来場をお待ちしています。
鮒寿司や高級珍味の福袋を販売中！
新年あけましておめでとうございます。
昨年は京阪百貨店守口店、阪急うめだ本店など、大阪のデパート催事に呼んで頂き、滋賀県の郷土食「鮒寿司」や、店主自慢の自家薫製「鮎の薫製」ほかをお届け出来たことが、とても大きい変化でした。
というのも、鮒味は滋賀県内の催事にはよく出ているのですが、県外はと言うと、毎年11月終わりに行われる池袋サンシャインシティ「ニッポン全国物産展」ほか、東京のみという状況でした。
大阪は近くて遠い存在だったのですが、守口市と大阪市に立て続けに呼んでいただいたことは励みにもなりましたし、とても大きな経験となりました。販売方法はもちろんのこと、皆さまからの感想やアドバイスを次の機会から活かせていけたらと思っています。
新商品のふなずしラスク「ビワコッターテ」は京都新聞にも取り上げて頂き、浜大津アーカスや竜王アウトレットパークなどでも販売がスタートしました。これからも近江八幡市の壱製パン所と丁寧に作っていきたいと考えています。
前置きは長くなりましたが、日頃のご愛顧を込めて、福袋をご用意しました。鮒味は皆さまに福袋で残念な思いはさせたくありません。今年は3種類をご用意したので、紹介致します。
鮒味の福袋（大）
7種類程度の詰め合わせです。ネットでは未販売の「プレミアム鮒寿司 鏡雪野（かがみゆきの）スライス済Lサイズ」が入っています。こちらは最高級の琵琶湖産天然子持ちニゴロブナをフランスゲランドの塩、天草の窯焚き塩、地元竜王町産の近江米日本晴で1年以上発酵させた、当店最高峰の鮒寿司です。2016年8月に漬け込み、熟成期間はすでに1年半です。1尾売りは16,200円を予定しているため、この品だけでも福袋（大）の価値は大いにあります。
さらには店主自家製のカラスミ大1腹（2本）も入ります！カラスミは百貨店などで1腹5,000円〜8,000円もするので、この福袋は赤字覚悟のお値段ということがお分かりいただけると思います。
そして店主が力を入れている「鮎のなれ寿司」、子持ち鮎甘露煮などをお入れする予定です。
約20,000円相当の「鮒味の福袋（大）」は送料込み15,000円。さらにさらに～！ネットで使用できる「福袋クーポン」も付いています。使用はお一人様1回まで、期限は2018年6月末。全ての商品が20%オフになります。
鮒味の福袋（中）
琵琶湖産天然子持ち鮒寿司、鮒寿司薫製、鮎なれ寿司、エビ豆など10種類程度入りで、バリエーション豊かな福袋です。滋賀県主宰のお漬物コンテストで優勝した「日野菜の飯漬け」や、鮒寿司ポテトチップスと互角の戦いを繰り広げているらしい？「ふなずしラスク ビワコッターテ」も入っています。約13,000円相当の品が入り、こちらにもクーポンが付いて、送料込み10,000円。鮒味を思う存分に楽しめる福袋と言えます。
鮒味の福袋（小）
福袋（中）と品数は同じくらいになりますが、はじめましての方におすすめです。天然子持ちニゴロブナの鮒寿司、鮒寿司薫製、小鮎の飴煮、下田なす飯漬け、ふなずしラスクなど10種類入りでお値段は送料込み7,000円。約9,000円程度の商品を詰め込んでいます。さらにはクーポンも付いています。
超得な福袋の販売は1月14日まで
年に一度の大奉仕企画「鮒味の福袋」は1月14日までの販売です。発送は1月20日からを予定しています。各種20個限定ですが、お一人様3個まで購入可能。私達からの素敵なお年玉をぜひ受け取って頂けると嬉しいです。
でけたて！新酒を楽しめる滋賀愛知川の蔵元 藤居本家「第4回 杉玉フェスタ」に参加します
2017年の新酒も続々と酒屋さんに並んでいる今日このごろですが、11月25日（土）に藤居本家さんの「第4回 杉玉フェスタ」へ出店致します。お酒がすすんで仕方ない「鮒味のスペシャルプレート」「無添加の天然子持ち鮒寿司」などを取り揃えいますので、新酒と近江の肴を楽しんで頂けると嬉しいです。
当店は昨年4月に初めて藤居本家さんの酒蔵を訪れて以降、大変お世話になっています。生もと造りの酒粕を分けて頂き、鮒寿司や日野菜を漬け込んで新商品を開発したり、酒蔵開きにも出店致しました。
昨年は池袋サンシャインシティ「ニッポン全国物産展」と日程が重なってしまったので、出店できなかった分、今年は大変楽しみにしています。
今年5月のゴールデンウィーク出店時にもお出しした「スペシャルプレート」ですが、こちらを数量限定で販売致します。以下の内容となります。
- ゆずすこはちみつの子持ち鮒寿司
- 12ヶ月熟成コンテチーズ乗せ子持ち鮒寿司薫製
- 藤居本家 旭日 生もと造り酒粕漬け（飯ブレンド）鮒寿司
- 藤居本家 旭日 生もと造り酒粕漬け（飯ブレンド）下田なす
- くんせい飯チーズディップ付き鮒寿司
- 琵琶湖産あゆ薫製
- 琵琶湖産子持ち鮎の甘露煮
5月よりもバージョンアップ！
気になるお値段は税込み700円。はっきり言うと赤字覚悟のスペシャルセットです。酒粕も藤居本家さんのものですし、新酒とのマリアージュは最高でしょう。
そのほかにも最高級にごろ鮒寿司ミニ、小鮎の飴煮、鮒寿司薫製の発酵ご飯、藤居本家 旭日 生もと造り酒粕漬けなどを販売します。こちらは真空パック済なので、お土産にも便利です。
駐車場を完備していますし、JR稲枝駅から無料の送迎車も出ています。でけたて、搾りたてのフレッシュな新酒と鮒寿司を楽しんで頂けると嬉しいです。時間は10時から17時まで。皆さまのご来場をお待ちしています！
湖国の地酒と風土を知る『滋賀酒 近江の酒蔵めぐり』出版記念トークショー
名水と好適米、伝統の技で醸す滋賀の日本酒ガイドブックが12年ぶりに完全リニューアル！ その著者と、京都で随一の滋賀酒を取り扱う酒屋による“偏愛”ほろ酔いトークをたっぷりと。近江湖国に旨い酒と肴あり。
- イベント名：湖国の地酒と風土を知る『滋賀酒 近江の酒蔵めぐり』出版記念トークショー
- サンライズ出版 » 『滋賀酒 近江の酒蔵めぐり』
- ゲスト：家鴨あひる（『滋賀酒 近江の酒蔵めぐり』著者）、中村信彦（西本酒店 番頭）
- 司会・主宰：山田 慎（パンの水先案内人 PAINLOT・鮒寿し専門店 鮒味）
- 内容：滋賀の地酒数種類の呑み比べと解説、近江の酒蔵や本の紹介、カフェパランのバリスタがつくる地酒カクテル試飲、著者による本の販売、鮒寿司や湖魚佃煮の販売など
- 日時：2018年1月21日（日）
- 時間：オープン16:40 スタート17:00 終了18:30予定
- 場所：京都二条カフェパラン（京都二条駅すぐ）
- 住所：京都市中京区西ノ京北聖町24 新二条ビル1F
- お申込み：info@funachika.comまでお名前・連絡先・参加人数・当日のアルコール試飲の可否を教えてください。
- 料金：3,500円（滋賀の地酒数種類、地酒カクテル、高級珍味の鮒寿司や湖魚佃煮ほか近江の旨い肴付き）
- ※お猪口持ち込みで100円引き
- ※アルコールが飲めない方にはソフトドリンクなどをお出しします。
鮒味としては初の主宰イベントです。滋賀のお酒をこよなく愛するお二方をお呼びし、湖国のあれこれをお聞き致します。
皆さまのご来場を心よりお待ちしています！
池袋サンシャインシティ「ニッポン全国物産展2017」に出店！
11月17日（金）～19日（日）午前10時～午後7時（19日は午後6時まで）に東京池袋サンシャインシティで行われる「ニッポン全国物産展2017」展示ホールA近畿ブロック滋賀ブースに出店致します。
全国から360超の出展者が東京に大集合。昔ながらの名産や地域の特産品、技術を生かした新商品まで日本列島の“旬”が満載の日本最大級物産展に3回連続出場となります。滋賀県からは、近江もーれつや「近江牛肉巻棒 牛烈坊（もーれつぼう）」、竜王ふなずし工房「鮒寿司」、みんなの奥永源寺「MURASAKIno（化粧水）」、大津北商工会「いちご大福、山脇源平商店「近江真綿布団（絹）、浦部石材工業有限会社「たくぼ（宅墓）」、㈲こだわり卵「一期一会のこだわり卵」、丸安茶業株式会社「ほうじ茶レアチーズケーキ」という面々。
私たち鮒味は話題のふなずしラスク ビワコッターテ、鮒寿司各種（伝統の鮒寿司、薫製、酒粕漬け）、今年採れたて小あゆ飴煮、鮎のなれ寿司、子持ち鮎の甘露煮、滋賀県産下田なす飯酒粕漬け、滋賀の伝統料理エビ豆佃煮などをお持ち致します。
試食も各種ご用意。1000円以上購入＋「SNS見た」で店主特製「うろり佃煮」を今回もプレゼント！皆さまのご来場をお待ちしています。
大丸山科店の催事『滋賀のうまいもの祭り』に初参加！鮒寿司・小鮎飴煮などを販売します
本日初日を迎えた大丸山科店地下一階イベントスペース催事『滋賀のうまいもの祭り』。11月1日（水）〜7日（火）までの催事で、初出店となります。鮒味は毎日、店主の大川が販売致します。
鮒寿司3種の食べ比べセット（にごろ・げんごろう・くんせい）、プレミアムふなずし鏡雪野（びわ湖産天然子持ちにごろぶな、竜王町産日本晴、フランスゲランド塩、天草窯焚き塩、一年以上熟成発酵）、最高級びわ湖産天然子持ちにごろ鮒寿司、びわ湖産天然子持ちげんごろう鮒寿司、びわ湖産天然げんごろう鮒寿司オス、鮒寿司くんせい、鮒寿司酒粕漬け（竹内酒造の契約農家純米酒粕を使用）、鮎のなれ寿司、子持ち鮎甘露煮、鮎の薫製、あゆ一夜干し、滋賀の郷土食エビ豆佃煮、今年採れたてびわ湖産の小鮎飴煮、びわ湖産うろり佃煮、ふなくんチーズディップ（鮒寿司くんせい、クリームチーズ、ハチミツなどで作る特製の濃厚ディップソース）、話題沸騰のふなずしラスク ビワコッターテ、滋賀県産野菜の下田なす飯漬けなど、豊富すぎる品揃えです。
ほか出店者は近江今津 西友（うなぎ飯蒸し）、やおたけ（大阪八尾・漬物）、里元商店（塩干し）です。
滋賀県の食材は旨し！ひやおろし、燗酒が美味しい季節です。うんめぇアテが揃っています。ご飯にもよく合います。連日20時までご来店を雄町（お待ち）しています。
