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琵琶湖の鮒ずし日記

琵琶湖の鮒寿司を手作りする鮒味の日記です

滋賀県竜王町の橋本に鮒味の実店舗がオープンします

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鮒味の現店舗では小売を行っていますが、製造が主になっているため、店舗と言えるほどのお店ではありませんでした(外観はいわゆる一軒家です)。この度、私たちの実店舗をようやく竜王の橋本にて構えることになりました。去る2016年2月24日から建前がスタートし、形になって来ました。7月15日に開店します。

オープン後は京都祇園の有名料亭での10年間以上におよぶ修業経験を活かし、鮒ずしはもちろんのこと、湖魚の佃煮・甘露煮などをお造りしたいと考えています。また、町内のお祭りや様々な行事ごとの際には、ご予約で鮒寿司の大皿盛り・舟盛りをお出したいと思います。その他にも、ご予約で魚全般(淡水魚・海水魚)のお造り大皿盛り・舟盛りもお作りいたします。この分に関しましては、要相談にてご近所への配達も実施する予定です。

全国に湖国のおいしい味をお届けしつつ、これからは、より地域密着型のお店を目指していきます。滋賀県竜王町にお越しの際は、ぜひご来店下さいませ。新鮮な魚料理をご堪能して頂けると幸いです。(店長・大川)

 

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有限会社 鮒味 Funachika
web : http://www.funachika.com/
facebook: https://www.facebook.com/funachikashiga
twitter: https://twitter.com/funachika3
代表者 : 大川 吉洋 YOSHIHIRO OKAWA
mail : info@funachika.com
TEL : 0748-58-2535
FAX : 0748-58-2051
住所 : 520-2514 滋賀県蒲生郡竜王町橋本617-1
営業時間 : 9:30 - 18:00
定休日 : 日曜日、祝祭日

 

※開店祝い募集中です。笑

 

www.funachika.com