催事限定の特価品「琵琶湖産の天然ふな寿司 子うす」、通好みの「琵琶湖産天然ふな寿司子なし（オス）」、味噌感がパワーアップして美味しくなった「ふなの伊吹大根みそ煮」、催事限定の「滋賀県の郷土食 ふな寿司&あゆのセット（1500円と3000円）」などをご…
アキサイマルシェでは特価品もご用意し、鮒寿司や鮎の甘露煮などを販売致しました。ご年配のお客様から若い方までブースに立ち寄って頂き、本当にありがとうございました。
11月5日（土）11時から18時まで、JR大津駅ビル2Fテラスと駅前広場で「アキサイマルシェ」が催されます。私たち鮒味（ふなちか）も参加致します！
10月14日（金）～17日（月）に南彦根駅すぐビバシティ平和堂1階催事場で『第5回近江うまいもんええもん市』が行われます。鮒味はスライス済みの食べやすい鮒寿司、今が旬の鮎の甘露煮、そして新商品「鮒の味噌煮」などをご用意し、出店致します。
東京秋葉原にある食のテーマパーク「日本百貨店しょくひんかんCHABARA」で滋賀県コーナー1周年記念企画『突撃！滋賀・酒とごはん』という催しが行われます。こちらに鮒味の鮒寿司も参加致します！
税込五千円以上購入で「琵琶湖産うろり（ごり）の炊いたん」プレゼントキャンペーン開始！びわ湖で捕れるちりめんじゃこより小さな湖魚「うろり」を祇園の懐石料亭で10年以上修行した店主が丁寧に炊きました。おいしいよ！ほっかほかのご飯に合うよ！
5月25日（水）～5月31日（火）、近鉄草津店4階「第1回 近江湖国のうまいものフェア」に参加します。近江の厳選食材を一同に集めた物産展です。少量ずつ鮒の違いを楽しめる「鮒寿司の食べ比べセット」もあります。
埼玉県は初めて。鮒寿司はほとんどの方にとって馴染みのない食べ物だと思います。ということで試食もご用意しています。鮒寿司、鮒寿司薫製、鮎の薫製など、滋賀県琵琶湖の味をお届け致します！
4月14日（木）〜18日（月）に近江鉄道水口城南駅より徒歩15分のアルプラザ水口で行われる『近江うまいもんええもん市』催事で鮒寿司を試食販売します。
京都祇園の有名料亭での10年間以上におよぶ修業経験を活かし、鮒ずしはもちろんのこと、湖魚の佃煮・甘露煮などをお造りしたいと考えています。また、町内のお祭りや様々な行事ごとの際には、ご予約で鮒寿司の大皿盛り・舟盛りをお出したいと思います。
リバティ長岡店に続き、京都府山科区のラクト山科ショッピングセンター「滋賀ええもんコレクション」に出店します。催事期間は3月25日（金）〜4月3日（日）、時間は10〜20時の予定です。
催事出店が続々決定しているのでお知らせします。3月19日（土）は京都府長岡京市のスーパーマーケット「リバティ長岡店」で鮒寿司や鮎の薫製を試食販売いたします。
くさくてまずい。ワサビ寿司のようなロシアンルーレット的な罰ゲームに使用されているというウワサも絶えないのが琵琶湖の名産品「鮒ずし」です。もっと美味しく召し上がって頂きたい！という気持ちから、鮒ずしの食べ方について、特設ページを開設しました。
1月のランキングです。2016年も美味しい鮒寿司を作って、みなさまにお届けしたいですね。頑張ります。
2015年12月は過去最高の受注となりました。くさいだの不味いだの言われている鮒寿司に多くの方が関心を持って下さったことに感謝しています。当店の鮒ずしはニオイ控えめで食べやすいのが特徴です。大吟醸との相性は格別！さらには香ばしい「鮒鮨の燻製」も…
感謝の気持ちを込めて2種類の鮒寿司福袋を数量限定でご用意しました。伝統的な近江の食文化をご家庭にお届けします。
鮒味の特選品である琵琶湖産ニゴロブナで作る「鮒寿司子持ちにごろ鮒」が好評でした。びわ湖産は岡山産よりも柔らかで、何よりも近江の味をご堪能頂ける伝統のふなずしです。少々値は張りますが、丁寧に漬け込んでおります。ぜひお楽しみ下さい。
ご当地の魅力がつまったカード「ごちコレ」を集めて、コレクションしていくすごろくパズルゲーム『ごちぽん』。滋賀県琵琶湖あたりのマスで鮒寿司をゲットすると自宅に実物が届くかもしれません。
11月20日（金）から22日（日）まで池袋サンシャインシティ「ニッポン全国物産展2015」に出店中ですが、店長がまさかの居残り決定です！ 23日（祝・月）に秋葉原の日本百貨店しょくひんかんで行われる「個性派鮒鮨食べ比べ試食会！」に参加します。 個性派鮒…
「ニッポン全国物産展2015」の期間、イオン近江八幡店滋賀物産展びわこフェア（11月20日から24日まで）にも参加します！相当忙しいです（笑）。こちらでも鮒寿司薫製と鮒寿司スライスと試食が可能です。以下、販売リストを掲載しますね。 鮒寿司にごろスライ…
いよいよです！2014年も参加したニッポン全国物産展にカムバック！年一回の東京出張になります。近江・琵琶湖のニゴロ鮒を伝統製法で手作りした鮒鮨を販売します。鮒寿司薫製と鮒寿司スライスの試食もご用意しました！ 鮒味（ふなちか）は「池袋サンシャイン…
2015年10月29日から11月3日までJR近江鉄道本線水口城南駅より徒歩15分「アル・プラザ水口」の近江物産展に参加しました。 2015年9月13日から東京秋葉原の日本百貨店しょくひんかん「ちゃばら」滋賀県コーナーでご購入して頂けるようになりました！ 2015年5月…
鮒味の鮒寿司を通販しているニッポンセレクト.com事務局からメールが入りました。 以下、引用です。 送料無料キャンペーン実施のお知らせ 10月26日（月）～12月18日（金）の期間、【送料無料キャンペーン】と題して、ニッポンセレクト.com内で3,000円（税込…
10月29日から11月3日までJR近江鉄道本線水口城南駅より徒歩15分「アル・プラザ水口」の近江物産展に参加します。甲賀市近辺に在住の方はぜひご来店下さいませ〜！！ さて、催事の準備でも始めますか。11月はイオン近江八幡ショッピングセンター、池袋サンシ…
先日も投稿しましたが、「鮎の薫製」を再販しています。 ちなみに鮎は琵琶湖産です。 当たり前すぎて？産地を書いておらず申し訳ございませんでした。 鮎は東近江の愛知川（えちがわ）という場所で養殖されています。 天然ではございませんが、昨年より大ぶ…
旨いです！ 好評につき、完売していた「鮎の薫製」の再販がスタートしました。 スモークしたおいしい鮎を2匹お届けします。 独特の香りと味は黒ビールや赤ワインとの相性最高です。 マリアージュを楽しんで下さい。 鮒寿司屋ですが、鮎の薫製や甘露煮も作っ…
無添加・手作りで伝統的な鮒寿司を作っている滋賀県竜王町の「鮒味（ふなちか）」です。秋の催事が3本決定しました。 ・11月20日から11月24日までJR近江八幡駅南口すぐ「イオン近江八幡店」の滋賀県物産展に参加します。近江八幡は楽しい街ですので観光・シ…
みなさまいかがお過ごしでしょうか？ 今回は鮒味の明日を担う若き職人に「鮒寿司のこだわり」について聞いてみました！ 鮒寿司の調理法、そしてどんな想いを持って商品を作っているのでしょうか？ 広報担当も気になります。 作り手の想いがわかると、お料理…
キッチンまわりの道具のお手入れはしていますか？毎日使うものだからこそ、大切に扱いたいですよね。お手入れすることによって、寿命が延び、長いお付き合いが出来ます。 今回は、鮒味店長が「包丁研ぎ」についてご説明致します。店長は京都祇園の有名和食料…
みなさまはじめまして。滋賀県竜王町の鮒味でございます。鮒味で「ふなちか」と読みます。 琵琶湖産の鮒で無添加の鮒寿司を手作りしています。 カラーミーショップのブログ終了に伴い、はてなブログに移行致しました！ こちらでは私たちの日常をお届けしてい…
